大家在去美式快餐店吃東西時可能都會看到這樣的景象，就是很多人把番茄醬擠在餐盤中的紙上，而這張紙上印刷著各種宣傳的廣告，這張紙上的印刷油墨都是采用水性油墨，并且是食品級，就是印刷干燥之后，可以直接接觸食品，并且可以一定程度的耐高溫，一般不超過100度。雖然餐廳可能不太建議大家把番茄醬擠到紙上，不過食品級水性油墨具有基本安全性，對人體不會產生害處，所以也沒有人制止，久而久之，而大家也都也習慣了這種操作。

什么是食品級的水性油墨，簡單來說，就是像上面說到的這種情況，印刷之后可以直接接觸食品，同時需要耐一點高溫，因為有些食品會有高溫，比如靠蛋糕，接觸之后不會發生轉移，不會對人體產生有害的影響，那么這種水墨我們都可以稱之為食品級的水性油墨。


下面我們重點說一下怎么判斷一款水性油墨是否達到了食品級。

最簡單的辦法是將水墨取樣，然后送給專業的第三方檢測機構，做食品級檢測，達到標準就是食品級，達不到就不是，而在實際的操作中，很少有購買水墨的企業自己去承擔這部分的檢測費用，一般會要求供應方提供檢測報告，國內的標準有：GB 9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》，在標準中詳細規定了食品接觸材料和制品中殘留的物資和添加劑的最大允許量，以及每千克食品接觸材料中殘留物資的毫克數，或者每平方分米面積中殘留的毫克數。除了殘留量的規定之外，遷移量也有具體的規定，關于食品基礎材料每千克食品接觸物中遷移物質的毫克數，只有符合這些要求就可以稱為是食品級。

  除了國內的標準之外，在談到高要求時，我們經常會說美國的FDA標準和歐盟的REACH，毫無疑問，這兩個標準比國內的標準高很多，國內由于各方面的經驗還在摸索階段，標準訂的他嚴苛，那么國內的企業就無法生存，而國外經過幾十年甚至上百年的積累，已經非常成熟，這里再重申一下關于食品級水性油墨的標準，盡量以美國FDA相關標準為準。中之星的食品級水性油墨SC7000-2系列就是完全符合美國FDA安全標準的食品級水性油墨，它專用于非吸收性材料上，具有良好的附著力，不會掉色，耐刮擦，耐酒精。中之星SC7000-2系列為了能達到食品級，從原材料采購到生產加工整個過程異常嚴格，不允許一絲一毫的劣質材料混入其中。中之星一直秉持自己的傳統，保證質量，嚴格檢驗。才有了現在的發展，在今年疫情中依然穩步前行。

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