大家在去美式快餐店吃東西時(shí)可能都會(huì)看到這樣的景象，就是很多人把番茄醬擠在餐盤中的紙上，而這張紙上印刷著各種宣傳的廣告，這張紙上的印刷油墨都是采用水性油墨，并且是食品級(jí)，就是印刷干燥之后，可以直接接觸食品，并且可以一定程度的耐高溫，一般不超過(guò)100度。雖然餐廳可能不太建議大家把番茄醬擠到紙上，不過(guò)食品級(jí)水性油墨具有基本安全性，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生害處，所以也沒有人制止，久而久之，而大家也都也習(xí)慣了這種操作。

什么是食品級(jí)的水性油墨，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是像上面說(shuō)到的這種情況，印刷之后可以直接接觸食品，同時(shí)需要耐一點(diǎn)高溫，因?yàn)橛行┦称窌?huì)有高溫，比如靠蛋糕，接觸之后不會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)移，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害的影響，那么這種水墨我們都可以稱之為食品級(jí)的水性油墨。


下面我們重點(diǎn)說(shuō)一下怎么判斷一款水性油墨是否達(dá)到了食品級(jí)。

最簡(jiǎn)單的辦法是將水墨取樣，然后送給專業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，做食品級(jí)檢測(cè)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就是食品級(jí)，達(dá)不到就不是，而在實(shí)際的操作中，很少有購(gòu)買水墨的企業(yè)自己去承擔(dān)這部分的檢測(cè)費(fèi)用，一般會(huì)要求供應(yīng)方提供檢測(cè)報(bào)告，國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)有：GB 9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，在標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)規(guī)定了食品接觸材料和制品中殘留的物資和添加劑的最大允許量，以及每千克食品接觸材料中殘留物資的毫克數(shù)，或者每平方分米面積中殘留的毫克數(shù)。除了殘留量的規(guī)定之外，遷移量也有具體的規(guī)定，關(guān)于食品基礎(chǔ)材料每千克食品接觸物中遷移物質(zhì)的毫克數(shù)，只有符合這些要求就可以稱為是食品級(jí)。

  除了國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)之外，在談到高要求時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)美國(guó)的FDA標(biāo)準(zhǔn)和歐盟的REACH，毫無(wú)疑問(wèn)，這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)高很多，國(guó)內(nèi)由于各方面的經(jīng)驗(yàn)還在摸索階段，標(biāo)準(zhǔn)訂的他嚴(yán)苛，那么國(guó)內(nèi)的企業(yè)就無(wú)法生存，而國(guó)外經(jīng)過(guò)幾十年甚至上百年的積累，已經(jīng)非常成熟，這里再重申一下關(guān)于食品級(jí)水性油墨的標(biāo)準(zhǔn)，盡量以美國(guó)FDA相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。中之星的食品級(jí)水性油墨SC7000-2系列就是完全符合美國(guó)FDA安全標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)水性油墨，它專用于非吸收性材料上，具有良好的附著力，不會(huì)掉色，耐刮擦，耐酒精。中之星SC7000-2系列為了能達(dá)到食品級(jí)，從原材料采購(gòu)到生產(chǎn)加工整個(gè)過(guò)程異常嚴(yán)格，不允許一絲一毫的劣質(zhì)材料混入其中。中之星一直秉持自己的傳統(tǒng)，保證質(zhì)量，嚴(yán)格檢驗(yàn)。才有了現(xiàn)在的發(fā)展，在今年疫情中依然穩(wěn)步前行。

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