水性油墨是水性聚合物樹脂和乳液，有機顏料，水溶劑和相關添加劑的物理和化學過程的混合物。它不含揮發性有機溶劑，在溶劑型油墨中含有一些有毒有害物質。它與溶劑型油墨的主要區別在于所用的溶劑不是有機溶劑，而是水，即粘合劑由樹脂和水組成，其環保性更適用于食品，飲料，藥品和其他產品具有嚴格的衛生要求。水性油墨的成分如下：
 
顏色材料是油墨的著色物質，更多的有機顏料具有完整的色譜圖，高色密度，易于實現高遮蓋力，如洋紅色選擇墨水，黃色墨水和藍色墨水。通常使用有機顏料;白色墨水主要用于二氧化鈦;黑色墨水是炭黑。 
 
水溶性或水分散性樹脂是油墨的粘合劑，是影響油墨質量的重要因素。粘度，粘合性，光澤度和干燥度的印刷適用性取決于樹脂組合物。有多種類型的水性油墨粘合劑，可根據不同的場合和功能進行選擇。目前，國內油墨公司的油墨研發主要集中在粘合劑的研究上，包括聚乙烯醇，羥乙基纖維素和聚乙烯吡咯烷酮等水溶性粘合劑，以及可溶性樹脂的堿溶性粘合劑。和擴散粘合劑通常稱為含有丙烯，乙烯或苯乙烯 - 丁二烯聚合物的膠乳。 
 

由于早期我國的加工工藝和設備達不到要求，給國人造成我們只能生產低端產品，拿水性油墨來說，國產調墨油包裝色漿的能力真的就比國外差嗎？還有水墨的顆粒度就比國外的大嗎？現在來看國產水性油墨還真不比國外的差，只是對于成本控制來說，國產一些廠家為了追求更高的利潤所以在細節方面沒有重視，或者對于一些要求不高的印刷品，就沒有注重品質。長時間這樣積累下來，無疑給人們造成一種國產就是差的錯覺。而惠州中之星從開始到現在一直是嚴格要求自己，對細節的把控，對每出場的公斤水墨的顆粒度大小都有嚴格的要求，并不會應為印刷的要求不高就降低自己的產品標準。這也是中之星一直在市場中獲得廣泛好評的地方。

在選擇紙箱水性油墨時，應注意油墨的粘度、濃度、細度、干燥速度、耐磨度、耐水性及穩定性等。